Trento DOC: il metodo classico di montagna
Trento DOC (Trentodoc) è il metodo classico del Trentino: uve, zona, mesi minimi sui lieviti per le versioni base, millesimate e Riserva, abbinamenti e produttori.
Prosecco e spumanti
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Le bollicine italiane: Prosecco, Franciacorta, Trento DOC e gli altri spumanti, tra metodo classico e metodo Martinotti.
Articoli in Prosecco e spumanti
Metodo classico: come nasce uno spumante
Metodo classico e metodo Martinotti a confronto: le fasi della rifermentazione in bottiglia, i tempi sui lieviti, il dosaggio e le denominazioni italiane che lo usano.
Franciacorta: zona, uve, Satèn e tempi sui lieviti
Il Franciacorta è un metodo classico DOCG della provincia di Brescia: uve, versioni (Satèn, Rosé, Millesimato, Riserva), mesi sui lieviti e dosaggi secondo il disciplinare.
Prosecco: DOC, DOCG e Superiore, che differenza c'è
Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene e Asolo DOCG: zone, rese, vitigni, Rive, Cartizze e livelli di dolcezza spiegati con i dati dei disciplinari.